スイート・イモベーション・プロジェクト
サツマイモを、食べる人と作る人の架け橋に
北海道上川地方のサツマイモを使い、この地域ならではの加工品を開発していきます。
第一弾は、燻製干し芋です。
北海道の真ん中の豊かな森林資源を生かし、森の中で生まれたチップや家具メーカーで製造過程で出た端材で燻しています。
甘いだけではない、新機軸の干し芋。
素材の甘さと渋みの調和で、他にはないおつまみが仕上がりました。
ビジネスEXPO初出展地域活性化SDGｓ食品製造・加工道産素材農業
| 住所 | 〒0798411 北海道永山1条24丁目2－4旭川公園 |
|---|---|
| 電話番号 | 09066644141 |
| オフィシャルサイトURL | |
| Instagramアカウント URL | https://www.instagram.com/sweet_imovation/ |
| その他のSNSアカウント URL |
製品・サービス
北海道の森が薫る「燻製干し芋」
豊かな森に囲まれた、北海道の真ん中。「北海道の屋根」大雪山系を望む広大な田畑を、清らかな雪解け水が潤しています。
旭川を中心としたこの地域では、大きな寒暖差によって作物の糖度が高くなります。サツマイモも、本州産よりじっくりと大地の恵みを蓄え、甘くなると言われています。
この地で熟成させたサツマイモに、森の恵みである木々の薫りをまとわせました。ナラやナラなど、さまざまな広葉樹のチップで丁寧に燻製。特別な大人のおやつに仕上がりました。樹種ごとに、そして１本１本違う個性をお楽しみください。